みなさんは「納豆」をどのくらい混ぜてから食べますか？しっかり混ぜるのが好きという方も多いかと思いますが、白くふわふわな粘りが出るまで混ぜるのは少し大変ですよね。そこで今回は、簡単にふわふわな納豆を作る方法をご紹介！普通に混ぜるのとどのくらい違うのか、実際に検証します。おすすめレシピもご紹介しているので、ぜひ最後までご覧くださいね。

今回検証するのは、納豆に酢を加えて混ぜるという方法です。

1パックの納豆に小さじ1/2ほどの酢を加えたら、あとはいつものように混ぜるだけ！

何も入れない納豆も用意して、それぞれ100回ずつ混ぜてみました。

その結果がこちら。
左が酢を加えた納豆で、右は何も加えずに混ぜたものです。

こうして見ると違いは歴然！酢を加えた納豆は全体的に白っぽく粘りが出ました。

ちなみに、納豆に酢を加えるとふわふわになるだけでなく、特有のくさみも抑えられるのだとか。実際に確かめてみると、確かに酢を加えた納豆の方がにおいが抑えられていました。納豆は好きだけれど少しくさみが気になる、という方にもぜひ試してみていただきたい裏技です！

検証した結果、酢を加えた納豆は何も加えていないものに比べて、簡単にふわふわにすることができました！そもそも納豆を混ぜるとおいしく感じるのは、豆についている粘り成分が空気を含み、舌触りがまろやかになるからなのだそうです。とはいっても好みはそれぞれなので、お好みの混ぜ具合でおいしく味わってくださいね。

納豆の裏技とあわせて、絶品レシピもチェック！今回は、納豆と相性のよいねぎをたっぷりと使った、やみつき必至の「納豆ごはん」をピックアップしました。10分でできる簡単レシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

ごま油の香りが食欲をそそる、納豆ごはんはいかがでしょうか？納豆の付属のタレにしょうゆやごま油、白いりごまなどを合わせたタレが、納豆のおいしさをぐっと引き立てます。卵黄を割って食べれば、タレで和えたコク旨な納豆にまろやかな卵黄がよく合い、やみつきになること間違いなし！ぜひ味わってみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• ひきわり納豆・・・1パック
• 長ねぎ・・・10cm
• (A)付属のタレ・・・1袋
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
• (A)白いりごま・・・小さじ1/2
• (A)黒こしょう・・・ふたつまみ
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• 卵黄・・・1個分

作り方

1.長ねぎは、粗みじん切りにします。
2.ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
3.1とひきわり納豆を加え、更に混ぜ合わせます。
4.器にごはん、3を盛り付け、小ねぎ、卵黄をのせたら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

いかがでしたか？今回は納豆をふわふわにする裏技と、おすすめレシピをご紹介しました。しっかり混ぜて食べるのが好きな方も、ふわふわな納豆はまだ食べたことがないという方も、ぜひこの機会に裏技を試してみてくださいね！