お腹が空いたそのときに、あっという間に調理して食べられるインスタントラーメン。値段もお手頃で、手に入りやすいのも魅力です。おうち時間が増えている日々の中、インスタントラーメンに頼ることが増えた方も多いのではないでしょうか。

今回はそんな方にもおすすめな、インスタントラーメンのアレンジレシピをご紹介します。あさりの水煮を使ったボンゴレ風ラーメンやトマト塩ラーメンなど、幅広いレシピをピックアップしました。少しのアレンジでいつものラーメンを味変できて、より一層おいしく召し上がっていただけますよ。ぜひお試しくださいね。

塩ラーメンをベースに作る、ボンゴレ風ラーメンのご紹介です。ひと口食べると、あさりの旨みが口いっぱいに広がり、やみつきになるおいしさですよ。オリーブオイルで香りを立たせたニンニクの風味で、あっという間にイタリアン風の味わいに早変わりです。付属のスープを使った味つけで、失敗なしのレシピです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• インスタントラーメン・・・1袋
• あさりの水煮 (正味量)・・・60g
• ニンニク・・・1片
• 鷹の爪輪切り・・・小さじ1/2
• お湯・・・500ml
• 付属のスープ (塩味)・・・1袋
• オリーブオイル・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ニンニクはみじん切りにします。 　　

2.フライパンにオリーブオイルと1、鷹の爪輪切りを入れ、中火にかけます。ニンニクの香りが立ったらあさりの水煮を加え、さっと炒めます。
3.お湯と付属のスープを加え強火にかけ、ひと煮立ちしたら、インスタントラーメンを加えパッケージの表記通りに加熱し、火から下ろします。
4.お皿に盛り付け、小ねぎをかけたら完成です。

すっぱ辛さがクセになる、サンラータン麺風レシピをご紹介します。醤油味のインスタント麺をちょこっとアレンジするだけで、あっという間に中華風の味わいに！ホタテや豚肉の旨みがたっぷりで食べごたえがありますよ。お好きな具材をたっぷり入れて、とろみのあるスープと一緒にお楽しみください。

材料(1人前)

• インスタントラーメン・・・1袋
• 豚こま切れ肉・・・80g
• ホタテ (ボイル)・・・50g
• しいたけ・・・2個
• 玉ねぎ・・・30g
• ニラ・・・30g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• お湯・・・500ml
• (A)付属の粉末スープ (しょうゆ味)・・・1袋
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/4
• 水溶き片栗粉・・・大さじ1.5
• 酢・・・小さじ2
• ラー油・・・小さじ2

作り方

準備.しいたけは軸を取っておきます。
1.しいたけ、玉ねぎは5mm幅に切ります。
2.ニラは4cm幅に切ります。
3.ホタテは半分に切ります。
4.鍋にお湯を沸騰させ、(A)、豚こま切れ肉を入れ中火で加熱します。
5.豚こま切れ肉の色が変わったら中火のまま、インスタントラーメン、1、3を入れ、パッケージの表記通りにゆでます。
6.インスタントラーメンがゆで上がる1分前になったら、弱火にして、水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせます。
7.とろみがついたら中火にして溶き卵を回し入れ、火が通ったら、2、酢を入れ、火を止めて混ぜ合わせます。
8.器に盛り付けて、ラー油をかけたら完成です。

いつもの塩ラーメンが、エスニックな味わいに大変身！フォー風ヌードルはいかがでしょうか。隠し味のナンプラーを加えることで奥深い味わいに仕上がります。パクチーとレモンをトッピングすると、より本場の味に近づきますよ。さっぱりとした味わいで、最後のひと口までおいしく味わえるレシピです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• インスタントラーメン・・・1袋
• 鶏ささみ・・・1本

-----スープ-----

• (A)水・・・500ml
• (A)ナンプラー・・・小さじ1
• 付属のスープ (塩味)・・・1袋

-----トッピング-----

• パクチー・・・5g
• レモン (くし切り)・・・1/8個

作り方

準備.鶏ささみは筋を取り除いておきます。 パクチーは根元を切り落とし、1cm幅に切っておきます。
1.鶏ささみは一口大に切ります。
2.鍋に(A)を入れて強火で加熱し、沸騰したら1、インスタントラーメンを入れて、パッケージの表記通りにゆでます。
3.鶏ささみに火が通ったら一度火を止め、付属のスープを入れて溶かします。中火で加熱し、沸騰直前まで温まったら火から下ろします。
4.器に盛り付け、トッピングを添えて完成です。

トマトのさっぱりした旨みがたまらない、トマト塩ラーメンのレシピはいかがでしょうか。人気の塩ラーメンをベースに、トマトの酸味とチーズのまろやかさがよく合う一品です。ベーコンやブロッコリー、揚げナスなどをトッピングしてもおいしいですよ。カットトマト缶があれば簡単にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• インスタントラーメン・・・1袋
• 水・・・300ml
• カットトマト缶・・・200g
• 付属のスープ (塩味)・・・1袋
• 粉チーズ・・・大さじ1
• イタリアンパセリ・・・適量

作り方

1.鍋に水、カットトマト缶、付属のスープを入れ中火にかけます。
2.ひと煮立ちしたらインスタントラーメンを加え中火のままパッケージの表記時間煮ます。味がなじんだら火を止めます。
3.器に盛り付け、粉チーズ、イタリアンパセリを添えたら完成です。

インスタント麺で手軽に作れる、コク旨ホタテ豆乳ラーメンのご紹介です。ホタテの旨味がたっぷり溶け込んだ濃厚豆乳スープは、最後の一滴まで飲み干したくなるおいしさです。手が込んで見えますが、鍋に材料を加えていくだけなのでとても簡単ですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• インスタントラーメン・・・1袋
• ホタテ (ボイル)・・・80g
• お湯・・・300ml
• 調製豆乳・・・200ml
• (A)付属の粉末スープ (塩)・・・1袋
• (A)ガーリックパウダー・・・小さじ1/2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.鍋にお湯を入れ煮立ったら、インスタントラーメン、ホタテ、(A)を入れ、中火でパッケージの表記より1分程短くゆでます。
2.弱火にして、調製豆乳を入れて加熱し、ふつふつとしてきたら火から下ろします。
3.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

いかがでしたか。今回は、ちょこっとアレンジで味変ができる、インスタントラーメンレシピ5選をご紹介しました。インスタントラーメンに少しの手間を加えることで、風味もがらりと変わり、食べごたえのある一品に仕上がります。おうちランチや、忙しい日の夕食の献立にいかがでしょうか。ぜひ参考にしてみてくださいね。