間違い探しです！2つの画像のどこに違いがあるかわかるでしょうか？答えは全部で3つ！よーく見比べてみてくださいね。

答え合わせのあとには、アレンジカレーのおすすめレシピをご紹介します。スパイシーな香りが食欲をそそる絶品レシピを厳選したので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

答えは、

①お皿中央部のカレーのかかり具合

②かぼちゃの向き

③スプーンの光沢の位置

でした！全部見つけられましたか？

大人から子どもにまで大人気のカレーは、今や日本の国民食といってもいいくらいですよね。実はそんなカレーが日本に広まったのは、明治時代の初めごろにイギリスからカレー粉が伝わってきたからだといわれています。その後、洋食が流行するにつれておそば屋さんでカレーうどんが販売されたり、昭和に入ってからはカレーパンが発売されたりと、カレーがどんどん日常に浸透していったようです。今では定番のメニューも、こうやってだんだんと開発されていったんですね。

ここからは、アレンジカレーのレシピをご紹介します。彩り野菜の素揚げカレーや具だくさんなキーマカレー、タイ料理のグリーンカレーなど、バラエティーに富んだレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

彩り野菜の素揚げを添えたカレーをご紹介します。野菜やひき肉の旨みがたっぷり詰まった、パクパク食べ進められる一品です。中濃ソースを加えることで奥深い味わいに仕上がりますよ。夏野菜以外に、お好みの野菜をお使いいただいてもおいしく召し上がれます。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ごはん・・・400g

-----カレールー-----

• 豚ひき肉・・・100g
• 玉ねぎ・・・1/2個
• (A)カットトマト缶・・・200g
• (A)水・・・200ml
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
• カレールー・・・50g
• 中濃ソース・・・小さじ1
• サラダ油・・・大さじ1

-----トッピング-----

• ナス・・・1本
• ししとう・・・4本
• 赤パプリカ・・・1/4個
• かぼちゃ (スライス2枚)・・・30g
• 揚げ油・・・適量

作り方

準備.ナスはヘタを取っておきます。赤パプリカはへタと種を取っておきます。ししとうはヘタを取っておきます。
1.ナスは縦に4等分に切ります。赤パプリカは縦に4等分に切ります。ししとうは爪楊枝で5ヶ所に穴を開けます。
2.玉ねぎはみじん切りにします。
3.中火で熱したフライパンに、サラダ油をひき、豚ひき肉を炒めます。
4.豚ひき肉の色が変わってきたら、2を加え、中火で炒めます。
5.全体に脂が回ったら、(A)を入れ中火で5分程煮込みます。
6.玉ねぎが透明になってきたら、カレールーと中濃ソースを入れてカレールーが溶けるまで中火で煮込みます。
7.鍋の底から3cm程の高さの揚げ油を注ぎ180℃に熱し、1とかぼちゃを3分ほど揚げ、油を切ります。
8.お皿にごはん、6を盛り付け、7をトッピングして完成です。

食べ進める手が止まらない！ナスやズッキーニがたっぷりのトマトキーマカレーはいかがでしょうか。さっぱりとしたトマトの酸味がまろやかなカレーにマッチした、やみつき間違いなしの一品です。お好みで刻んだパセリやバジルをのせると、さらに風味がよくなります。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ごはん・・・400g

-----キーマカレー-----

• トマト (200g)・・・1個
• ナス (100g)・・・1本
• ズッキーニ (60g)・・・1/2本
• 牛豚合びき肉・・・100g
• カレールー (2片)・・・40g
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• サラダ油・・・大さじ1

-----トッピング-----

• 枝豆 (冷凍さや付)・・・40g
• 温泉卵・・・2個

作り方

準備.枝豆はパッケージの表記通りに加熱し、解凍しておきます。
1.ナスはヘタとガクを取り除き、2cm角に切ります。ズッキーニはヘタを切り落として2cm角に切ります。
2.トマトはヘタを取り除き、2cm角に切ります。
3.カレールーはみじん切りにします。
4.枝豆はさやから取り出して薄皮を取り除きます。
5.フライパンにサラダ油をひき、(A)を入れて中火で炒めます。香りが立ったら牛豚合びき肉を加えます。
6.牛豚合びき肉の色が変わったら1、2を加えて中火のまま炒めます。全体に火が通ったら3を加えて炒め合わせます。
7.カレールーが全体になじんだら火から下ろします。
8.お皿にごはんをよそい、7をかけ、4を散らし、温泉卵をのせて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

おうちで簡単に作れるグリーンカレーをご紹介します。ジューシーな鶏もも肉や大ぶりに切った野菜がたっぷり入った、食べ応え抜群の一品です。ジューシーでやわらかいナスや、ネバネバのオクラなど、それぞれの食感を楽しみながら食べ進められます。グリーンカレーペーストを使えば、簡単にお店の味を味わえますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ごはん・・・320g
• 鶏もも肉・・・100g
• ナス・・・1本
• ズッキーニ・・・1/2本
• オクラ・・・5本
• 塩 (板ずり用)・・・小さじ1/4
• ピーマン・・・2個
• しめじ・・・50g
• グリーンカレーペースト・・・25g
• (A)ココナッツミルク・・・200ml
• (A)水・・・100ml
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (B)ナンプラー・・・小さじ1/2
• (B)砂糖・・・・・・小さじ1/2
• パクチー・・・適量
• サラダ油・・・小さじ1

作り方

準備.パクチーは根元を切り落とし、ざく切りにしておきます。
1.ナスとズッキーニはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。
2.オクラはガクを取り除き、塩をふって板ずりをしたら流水で洗い、水気を切ります。
3.ピーマンはヘタと種を取り除き、乱切りにします。しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
4.鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切ります。
5.中火に熱した鍋にサラダ油をひき、4を入れて炒めます。火が通ってきたら、1、2、3を入れて中火でさっと炒めます。
6.油がなじんだら、グリーンカレーペーストを入れて中火で炒めます。香りが立ってきたら、(A)を入れて中火で3分程煮ます。(B)で味を調え、火から下ろします。
7.器にごはんと6を盛り付け、パクチーを添えて完成です。

いかがでしたか？今回は間違い探しクイズと、アレンジカレーのレシピを3つご紹介しました。野菜はそのままサラダや炒めものでもおいしいですが、スパイシーなカレーと組み合わせて食べるのもおすすめですよ。今回ご紹介したレシピをぜひ参考にしていただき、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。