秋はごはんがおいしい季節ですよね。涼しさと共に食欲が戻ってきた方も多いのでは？「クラシル献立帖」では、様々なテーマでクラシルシェフが厳選した晩ご飯の献立アイデアを一週間分ご紹介します。主菜/主食と副菜を中心に選んでいますので、お好みで汁物などをプラスして作ってみてくださいね。

今回のテーマは「みんな大好き！スタミナたっぷり一週間献立」。スポーツの秋にもぴったり！みんなが大好きな、食欲をそそるスタミナメニューと副菜の組み合わせをご紹介します。

• 月曜日「鶏むね肉ともやしのキムチ炒め献立」
• 火曜日「さっぱりガッツリ！ねばねばマグロ丼献立」
• 水曜日「定番スタミナ食材！アレンジレバニラ献立」
• 木曜日「しみしみ大根と豚肉のピリ辛炒め献立」
• 金曜日「簡単本格的！バターチキンカレー献立」
• 土曜日「そうめん活用！ビビン麺献立」
• 日曜日「お肉ゴロゴロ ステーキチャーハン献立」

主菜：キムチでスタミナもやし炒め

ニンニクの香りが効いた、鶏むね肉のキムチ炒めです。鶏むね肉はひと手間加えることで、しっとりジューシーに仕上がります。キムチのコク旨な味わいで、ごはんが進みます。冷蔵庫にある野菜を組み合わせて作れますよ。

副菜：ゴーヤのスタミナ漬け

簡単にできるゴーヤのスタミナ漬けです。ニンニクとごま油が効いていて、ゴーヤの爽やかな風味とよく合います。箸休めにぴったりなさっぱりとした味わいです。

主食：さっぱりなのにガッツリ ねばねばスタミナ丼

さっぱりしたものが食べたいけれど、ガッツリ食べたい！そんなときにおすすめの、ねばねばスタミナ丼です。長芋、オクラ、納豆のねばねば食感に、ピリ辛のキムチがよく合います。

副菜：ささみときゅうりの梅味噌和え

マグロ丼にぴったりな、ささみを使ったスタミナ副菜です。梅味噌の味つけはコクがあって、ささみときゅうりのさっぱりした味わいによく合います。電子レンジで簡単にできるのも嬉しいポイントです。

主菜：ふんわり卵のレバニラ炒め

食べやすい鶏レバーを使った、手軽にできるレバニラ炒めです。卵をプラスしてスタミナ満点！味つけしっかり、ごはんが進む味わいです。

副菜：長いもとトマトの中華サラダ

長いもとトマトの中華風サラダです。長芋のシャキシャキした食感が食べ応え満点！ごまの香りで食欲がそそります。和えるだけでとっても簡単につくれる便利な副菜です。

主菜：豚肉と大根のピリッと辛いスタミナ炒め

大根は炒め物にしてもおいしいですよ。ニンニクを効かせたピリ辛な味つけが、食欲をそそります。大根に豚バラ肉の旨味が染みて、たまらないおいしさです。

副菜：ツナと塩昆布のしみ旨サニーレタスナムル

サニーレタスをたっぷり食べられる副菜です。ツナと塩昆布は味つけの味方！シンプルな味つけでおいしいナムルができますよ。

主食：自宅で簡単 バターチキンカレー

週末は少しだけ手間をかけたバターチキンカレーはいかがですか？漬け込む時間はかかりますが作り方は簡単！濃厚クリーミーなバターチキンカレーが自宅でもつくれますよ。

副菜：アボカドとブロッコリーのゴロゴロたまごサラダ

大振りの具材がゴロゴロ入った、たっぷり食べごたえのあるサラダです。アボカドとゆで卵でボリュームたっぷり！ブロッコリーのコリコリの食感がアクセントです。

主食：スタミナ冷やしビビン麺

スタミナ満点ビビン麺です。甘辛なタレをしっかりと絡ませたそうめんに、牛肉とニラのニンニク炒めがよく合います。夏の名残のそうめんが活用できちゃいます。

副菜：レンジで簡単 にんじんと豆苗のナムル

電子レンジを使ってワンボウルで出来る、簡単ナムルです。にんじんと豆苗の鮮やかな色が食欲をそそります。しゃきしゃきと食感のよい副菜が手軽にできますよ。

主食：スタミナ満点 ガーリックステーキチャーハン

ステーキが入った、インパクトたっぷりなチャーハンです。ニンニクの旨味たっぷり、食欲をそそりますよ。週末の楽しみにぴったりな一品です。

汁物：ほっこり アサリとキャベツの洋風スープ

ステーキチャーハンのお供にぴったりな、アサリとキャベツのスープです。アサリは水煮缶を使うのでとっても手軽ですよ。味つけもシンプルなのでさっと作れます。

「みんな大好き！スタミナたっぷり一週間献立」をご紹介しました。おいしいごはんは元気の源ですよね。食欲をそそるスタミナたっぷりのメニューは、スポーツの秋にもぴったりです。どれも作り方はとっても簡単です。お好みのレシピを試してみてくださいね。