じゃがいもで作る「いももち」をご存じでしょうか？簡単に作れてモチモチとした食感がクセになる、おやつや軽食にぴったりの一品です。今回は、いももちのバリエーションレシピをご紹介します。チーズ入りやのり塩バター風味、明太マヨなど、思わず作ってみたくなるレシピばかりですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

とろーりチーズがたまらない！ピザ用チーズを中に入れた、いももちをご紹介します。外側はカリッと、中はモチモチの食感が楽しく、チーズがとろけてとてもおいしいですよ。お子様のおやつや軽食、お酒のお供にもおすすめの一品です。ご家庭によくある材料で作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(6個分)

• じゃがいも (計300g)・・・3個
• 牛乳・・・50ml
• (A)片栗粉・・・大さじ3
• (A)塩・・・小さじ1/2
• ピザ用チーズ・・・60g
• 有塩バター・・・10g

-----トッピング-----

• パセリ (乾燥) ・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
1.じゃがいもは一口大に切ります。
2.耐熱ボウルに入れてラップをかけ、やわらかくなるまで500Wの電子レンジで5分程加熱し、熱いうちにマッシャーでつぶします。
3.ボウルに牛乳、(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.2に3を3回に分けて加え、都度よく混ぜ合わせ、なめらかになったら6等分にします。
5.ピザ用チーズを包み、丸く成形します。
6.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、5を入れて両面を4分ずつ焼き、全体に焼き色がついたら火から下ろします。
7.お皿に盛り付け、パセリをかけてできあがりです。

じゃがいもと相性抜群！「のり塩味」のいももちはいかがでしょうか。青のりを生地に混ぜ込み、バターでこんがりと焼きました。青のりの磯の香りとバターの風味が食欲をそそり、食べる手が止まらないおいしさですよ。お酒にもよく合う味わいなので、今日のおつまみにぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• じゃがいも・・・300g
• 牛乳・・・50ml
• (A)片栗粉・・・大さじ3
• (A)青のり・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/2
• 水・・・大さじ2
• 有塩バター・・・20g
• サラダ油・・・大さじ1

作り方

準備.じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。
1.じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジでやわらかくなるまで4分程加熱します。
2.熱いうちにマッシャーで潰し牛乳と(A)を加えて混ぜ合わせたら、8等分にして丸めます。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき2、水を加えて蓋をし2分程火が通るまで加熱します。
4.水気がなくなったら蓋を取り、有塩バターを加えてこんがりと焼き色がつくまで中火のまま両面焼き、火から下ろし器に盛り付けて完成です。

枝豆のふんわりとした食感と風味がクセになる、枝豆入りのいももちのご紹介です。白いりごまと、カリッと焼いたごま油の香ばしい香りもアクセントになり、とてもおいしいですよ。生地に混ぜ込んだ枝豆の彩りがよく、見た目もかわいらしい一品です。ランチや夕食の食卓の一品にいかがでしょうか。

材料(2人前)

• じゃがいも (計300g) ・・・2個
• 枝豆 (正味量) ・・・30g
• (A)牛乳・・・大さじ3
• (A)片栗粉・・・大さじ2
• (A)白いりごま・・・大さじ1
• (A)塩・・・小さじ1/4
• ごま油・・・大さじ1

作り方

準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
1.じゃがいもは一口大に切ります。
2.耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジでじゃがいもにやわらかくなるまで6分程加熱し、熱いうちにマッシャーで潰します。
3.(A)を入れ混ぜ合わせ枝豆を加え、6等分にし、それぞれ丸く成形します。
4.中火で熱したフライパンにごま油、3を入れ両面4分ずつ加熱し両面焼き色がついたら火から下ろします。器に盛り付け、出来上がりです。

おつまみにぴったり！明太マヨのいももちをご紹介します。塩こしょうで味つけしたシンプルないももちに、明太子とマヨネーズをトッピングして食べ応え抜群に仕上げました。ピリッと辛い明太子と、マヨネーズのまろやかなコクがよく合います。竹串に刺せば居酒屋気分も楽しめますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2本分)

• じゃがいも・・・2個
• (A)片栗粉・・・大さじ2
• (A)牛乳・・・大さじ1
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/4
• 有塩バター・・・5g

-----トッピング-----

• 明太子・・・20g
• マヨネーズ・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り) ・・・適量

作り方
準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
1.じゃがいもは耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、500Ｗの電子レンジで5分加熱します。
2.マッシャーでつぶし、(A)を入れて捏ねます。
3.まとまったら4等分に丸く成形し、2つずつ竹串に刺します。
4.中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、3を入れて焼きます。
5.両面に焼き目が付いたら火から下ろし、トッピングをのせて完成です。

最後は変わり種の、さつまいもを使ったいももちのご紹介です。さつまいものやさしい甘さとバターの風味、とろけるチーズが絶妙なバランスで、とてもおいしいですよ。最後にはちみつをかけることで濃厚な甘さが加わり、また違った味わいが楽しめます。3時のおやつに、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(6個分)

• さつまいも・・・300g
• 片栗粉・・・大さじ3
• 牛乳・・・80ml
• 塩・・・少々
• ピザ用チーズ・・・50g
• 有塩バター・・・10g
• はちみつ・・・大さじ1

作り方

1.さつまいもは皮をむき3cm幅にし、耐熱ボウルに入れラップをし600Wのレンジで5分程加熱します。
2.フォークの背で潰し、片栗粉と牛乳を加え混ぜたら、塩を入れ味を調えます。
3.6等分にし、ピザ用チーズを包み丸く成形します。
4.熱したフライパンにバターを入れ、中火で3を焼きます。
5.両面に焼き色がついたら火からおろし、お好みではちみつをかけたら完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

いかがでしたか。モチモチ食感がおいしい、いももちをご紹介しました。ご家庭によくある材料で、さまざまなバリエーションが楽しめるのが魅力のひとつです。ぜひご紹介したレシピを参考にしていただき、お気に入りレシピをレパートリーに加えてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。